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珍珠洋葱在英式英语中通常被称为银皮洋葱，是更广泛种植的洋葱的近亲。它类似于现代丁香，与传统韭菜的区别在于只有一片储藏叶。
它属于葱属，其中还包括一些广泛使用的室内植物。尽管本质上是一种蔬菜，但它们可以代替欧芹用作装饰物，因为它的味道并不总是足够。
银皮洋葱具有不同于其他洋葱的特殊风味和香味，可用于烧烤或煮菜。
例如，腌洋葱可以成为均衡饮食的有益组成部分。酸洗过程中使用了大量的盐和糖。
是什么让泡菜中的红洋葱如此健康？红洋葱是叶酸的良好来源，叶酸也称为维生素 B9，有助于增强心脏健康并降低中风风险。
腌洋葱是为菜肴增添风味并具有抗炎和抗氧化作用的美味方式。
银皮洋葱口感极佳，最好生吃或腌制。由于味道温和，有些人更喜欢切成薄片或切碎与鲱鱼或鱼子酱一起使用。
