为什么甜椒对你有好处？

所有蔬菜都对您的健康有益，但甜椒因其特殊原因脱颖而出，使其成为更好的选择。最成熟的甜椒是红色的。与绿色的相比，它们含有更高水平的类胡萝卜素，如 β-胡萝卜素。

它们还含有番茄红素，这是一种抗氧化剂，如果经常食用，可以帮助您远离心脏病和前列腺癌。

甜椒可以对抗环境和自然界中存在的自由基引起的氧化应激，例如香烟烟雾、辐射和空气污染。

每份大小，甜椒含有大量的营养纤维，而不会增加卡路里或增加血糖水平。
 

甜椒的健康益处

红细胞是免疫系统的一个组成部分，可以保护您免受细菌或病毒等入侵者的侵害，是在它们的帮助下形成的。
通过制造在脑细胞之间传递信息的神经递质，它们使神经保持良好状态。
甜椒将色氨酸转化为血清素，血清素是一种让人感到快乐、满足和适应良好的激素。
它们在氨基酸和核酸的合成中起着辅酶的作用，而氨基酸和核酸对于 DNA 和 RNA 的合成是必不可少的。
协助维持健康的红细胞，帮助您的身体输送氧气。